宽叶韭菜和细叶韭菜有什么区别呢?看完才明白,以后别买错了

2019-10-09 10:30

原标题:宽叶韭菜和细叶韭菜有什么区别呢?看完才明白,以后别买错了

春天的天气逐渐回温,万物复苏,菜市场上也有很多的新鲜蔬菜上市了,和冬天的大棚蔬菜相比,这些应季的蔬菜吃起来味道更好一些,在这些众多的蔬菜中,韭菜是一种非常常见的蔬菜,而且韭菜的用途也非常的多,可以用来做汤喝,也可以包饺子吃,也可以炒着吃,春天的韭菜更加鲜嫩,受到很多人的喜爱。

虽然随着生活水平的提高,韭菜在一年四季都能够吃到,但是在春天的韭菜更加的鲜嫩,韭菜不仅味道鲜美,而且对于身体的健康也有很多的好处,在春天,天气还不是特别稳定,忽冷忽热,这个时候更应该注意保护阳气,韭菜性温,可以补阳气,所以到了春天的时候,韭菜是受到很多人的欢迎的。

对于很多的家庭主妇来说,去菜市场买菜的时候,会发现韭菜有宽叶和细叶之分,有的人认为宽叶韭菜和细叶韭菜营养和味道上会有一些差别,那么我们到底应该选择哪种韭菜呢?

首先我们从颜色上来看韭菜,韭菜的颜色更淡一些,一般韭菜的叶片呈现淡绿色,纤维比较少,这种韭菜吃起来味道更淡一下,但是细叶韭菜叶子更深一些,一般叶子呈现深绿色,纤维含量比宽叶韭菜要高很多,韭菜更辣,而且味道更加浓郁。

从口味的角度来说,大家可以根据自己的口味来选择,如果喜欢重口味的话可以选择细叶韭菜,如果有的人不懂得其中的区别,可能就买不到符合自己所需要的口味儿,在买韭菜的时候,我们还有一个方法可以辨别韭菜是否新鲜。

辨别韭菜的新鲜度,通过韭菜的叶子是否枯萎,这种方法辨别之外,还可以通过观察韭菜的根部,一般在割韭菜的时候都是一茬一茬的,割得非常的整齐,如果我们发现切面比较新鲜,那么就是一种比较新鲜的韭菜,如果感觉内芯中间生长,那么很可能是放了一段时间不新鲜了。

对于选择韭菜的小妙招,你都了解了吗?希望这篇文章能够帮到大家,如果你喜欢这篇文章,请分享转发给其他人,让更多的人受益,小编每天都会更新美食知识给大家,请大家多多关注小编。